منتديات الجوكر , شات الجوكر , منتدى الجوكر , دردشة الجوكر

منتديات الجوكر , شات الجوكر , منتدى الجوكر , دردشة الجوكر - يرحب بكل الزوار
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
تصويت
ما رايكم بمنتدانا؟
ممتاز
78%
 78% [ 376 ]
جيد
11%
 11% [ 55 ]
سيئ
11%
 11% [ 52 ]
مجموع عدد الأصوات : 483
المواضيع الأخيرة
» أقوى شركات كاميرات مراقبة منزلية
الثلاثاء مارس 06, 2018 3:32 pm من طرف بوسي بسام 3

» أفضل مركز صيانة الأجهزة الإلكترونية
الثلاثاء فبراير 20, 2018 1:56 pm من طرف بوسي بسام 3

» افضل دعامة قلب مع د محمود سليمان 01090765669
الأحد ديسمبر 24, 2017 8:39 am من طرف علاج ادمان

» كاميرات مراقبة منزلية
الثلاثاء ديسمبر 19, 2017 10:55 am من طرف بوسي بسام 3

» عروض كاميرات المراقبة لعام 2018
الأحد ديسمبر 17, 2017 4:46 pm من طرف بوسي بسام 3

» تسليك مجارى بمهارة 99817153
السبت ديسمبر 02, 2017 3:03 pm من طرف علاج ادمان

» مركز دمحمود سليمان للقلب المفتوح بدون جراحة 01090765669
الإثنين نوفمبر 20, 2017 9:40 am من طرف علاج ادمان

» سباك فى الكويت 50397311
الثلاثاء نوفمبر 07, 2017 1:25 pm من طرف علاج ادمان

» توكيل صيانة زانوسى 01094553954
الأحد سبتمبر 10, 2017 4:17 pm من طرف علاج ادمان

المواضيع الأكثر شعبية
طعام البادجى الاسترالى كامل
ل الان جميع اجزاء كارتون القناص علي mediafire مدبلج عربي
متطلبات تشغيل لعبة جاتا اى فى gta iv 4
الاحتراف, البدايه, البرمجه, الى, الشرح, الكامل, بالفيجوال, بيسك, بخطوه, تعمل, خطوه, شرح برمجة تعلم البرمجه بالفيجوال بيسك 6 خطوه بخطوه مع الشرح الكامل من البدايه الى الاحتراف ‏
مذكرة شرح واسئلة علم النفس والاجتماع للصف الثالث الثانوى المنهج الجديد 2014
برنامج TAQNIA CHAT اول برنامج شات عربى الجنسية روعة فى الشكل وسهل الاستحدام +شرح كامل 2013
تصويت ما رايكم بمنتدانا
على الموقع السريع 4shared اخر اصدار Adobe Flash Player 17.0.0.99 Beta - 2015
الاذان بالكتابة
تحميل جميع اجزاء لعبة Yu Gi Oh يوجى 6 اجزاء بروابط مباشرة على اكثر من سيرفر
المواضيع الأكثر نشاطاً
تصويت ما رايكم بمنتدانا
صينيه السمك المشوي - شرح عمل صينيه السمك المشوي 2013
7aydar haydar 7aydara arabic islamic cartoon animation imam ali movie chapter 1 part 1
انا جديد هون وابغا اشوف الكلام الحلو كترحيب
اختر من الافضل السيسى ام مرسى ؟
تحميل برنامج الا صلاتى
عيد ميلاد المشرفة هانا موتانا
اكبر دورة لحمايه الكمبيوتر من الاختراق 2013
مطابخ باللون الارجواني.
صور نادرة لبورسعيد حصريا 2013
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المدير
 
Fouad
 
هانا موتانا
 
شيتوس
 
tarek capo
 
كيمو المصراوى
 
capo tarek
 
انفجار
 
المتوكل على الله
 
عبد الله احمد العربى
 
سحابة الكلمات الدلالية
الاسترالى طعام القناص طائر البادجى

شاطر | 
 

 شاهد كيف يتم تصنيع الاندومى شرح عمل الاندومى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 1947
تاريخ التسجيل : 04/04/2013
المزاج : اشطا

مُساهمةموضوع: شاهد كيف يتم تصنيع الاندومى شرح عمل الاندومى   الإثنين نوفمبر 11, 2013 8:04 pm

المرحلة الأولى : اختيار دقيق إندومي الفاخر
يتم اختيار دقيق القمح، وبعد الاختيار يتم تنخيله جيدًا قبل عملية الإنتاج بعد معاينة الجودة والفحص والقياس التي تتم في المختبرات الحديثة في مصانع اندومي.
 
المرحلة الثانية : الإعداد
يبدأ الإعداد بإضافة محلول العجن الذي يتم تحضيره من الماء النقي المفلتر وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين B6 إلى دقيق القمح لتشكيل العجين في عجانة كبيرة خاصة على طريقة العجين الذي يتم إعداده في البيوت.

المرحلة الثالثة : الكبس
بعد إعداد العجينة، يتم كبسها على مراحل بواسطة مكابس ضخمة لتصبح على شكل شرائح رقيقة بسماكة 1 ملم .

المرحلة الرابعة : التقطيع والتمويج
في هذه المرحلة يتم تقطيع شرائح العجين حتى تمنحنا “ شعيرية إندومي ” الرفيعة سريعة التحضير ومن ثم يتم تمويجها لتأخذ شكل القوالب في صورته الأخيرة .

المرحلة الخامسة : الطهي بالبخار
وحتى تكون عملية طهي إندومي متكاملة يتم عرض الشرائح على بخار بدرجة حرارة 100 درجة مئوية ، وتعتبر المرحلة الأولى التي تختصر عملية الطبخ السريع في المنزل.

المرحلة السادسة : تشكيل القوالب
في هذه المرحلة يتم طي خيوط الشعيرية المموجة وتقطيعها على شكل قوالب بأوزان محددة لتشكل “ إندومي ” .

المرحلة السابعة : القلي
وهي المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من “ إندومي ” وجبة سريعة التحضير في المنزل بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطبخ كل قالب من “ اندومي ” بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لضمان الطعم اللذيذ ثم تتم تصفية القوالب من الزيت

المرحلة الثامنة : التبريد
يتم تمرير قوالب شعيرية إندومي المقلية باستخدام هواء نقي مفلتر من أجل التبريد لتصبح جاهزة لعملية التغليف.

المرحلة التاسعة : الجودة
تمتلك ” إندومي” أحدث أساليب مراقبة الجودة ومعايير السلامة التي تبدأ باختيار المواد من مصدرها حيث تتم مراقبة جودتها حتى وصولها إلى مرحلة المنتج الأخير ، وتتواصل عملية المراقبة على مدار ساعات الإعداد والإنتاج من قبل أخصائيين الجودة الذين يأخذون العينات وتحليلها بأحدث الاجهزة التقنية في المختبرات المجهزة لذلك للتأكد من مطابقتها لمواصفات سلامة الأغذية ومعايير الجودة العالمية

لمرحلة العاشرة : إضافة البهارات و التغليف إندومي
يتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب اندومى ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام وذلك تحت أعلى درجات النظافة والتعقيم .

المرحلة الأخيرة : التعبئة
وأخيرًا وبعد هذه المراحل الدقيقة في الانتقاء والإعداد والطبخ ومراقبة الجودة تأتي المرحلة النهائية في التصنيع وهي مرحلة تعبئة أكياس إندومي الشهيه في الكراتين ونقلها إلى مستودعات شركة اندومي التي تم تجهيزها هي الأخرى بحيث تكون متوافقة مع أنظمة واشتراطات المعايير الصحية لضمان الحفظ .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gekacol.123.st
المدير
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 1947
تاريخ التسجيل : 04/04/2013
المزاج : اشطا

مُساهمةموضوع: رد: شاهد كيف يتم تصنيع الاندومى شرح عمل الاندومى   الإثنين نوفمبر 11, 2013 8:04 pm

وبالتوفيق لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gekacol.123.st
capo tarek
عضو محترف
عضو محترف


عدد المساهمات : 176
تاريخ التسجيل : 02/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: شاهد كيف يتم تصنيع الاندومى شرح عمل الاندومى   الأحد فبراير 02, 2014 6:05 pm

دة مسمم كالت كيس منة موت وبطنى وجعتنى وبلاوى انا بحذر الناس منة دة فيه سموم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شاهد كيف يتم تصنيع الاندومى شرح عمل الاندومى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الجوكر , شات الجوكر , منتدى الجوكر , دردشة الجوكر :: الفئة العامة , General category :: المطبخ-
انتقل الى: